26 Aprile 2012

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Baladin di Farigliano (Cuneo), è tra i marchi italiani più noti nel panorama delle birre artigianali nostrane. Per far conoscere “dal vivo” cosa significa essere un birrificio artigianale, l’azienda terrà due “open day”, lunedì 30 aprile e martedì 1 maggio: clienti, semplici curiosi, appassionati di homebrewer, mastri birrai di professione, giornalisti di settore potranno fare un’escursione tra malto, luppolo e attrezzature e boccali da degustare.

Il programma dell’open day integra la visita all’azienda al birrificio con cene a tema, e l’evento che vedrà Teo Musso, cuore dell’azienda, alle prese con la creazione della  sua prima birra a bassa fermentazione.

Pensare che dalla gestione di un pub Teo Musso è passato dopo dieci anni, nel ‘96 all’apertura di un microbirrificio, iniziando così un’avventura straordinaria; tra sperimentazioni e crescite, l’azienda è arrivata a produrre birre il cui marchio è distribuito all’Eataly New York.

Baladin si contraddistingua non solo per la bontà delle sue birre, ma anche  per la filosofia aziendale "ecofriendly". La produzione di birre sfrutta le energie alternative, prevede il controllo degli scarti e la produzione di biogas, usa sostanze e materiali eco-compatibili anche nel confezionamento e negli imballaggi. Le sei birre "classiche" Baladin, e le birre della linea "riserva Teo Musso" sono tappate con un particolare tappo in sughero griffato "Birra Baladin ed il Sughero Sostenibili per Natura".