29 Febbraio 2012

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Sul neo provvedimento UE per denominare il vino biologico ha fatto il punto Confagricoltura Bergamo che evidenzia punti forti e punti deboli di questa legge che permetterà ai viticoltori biologici, dalla prossima vendemmia, di usare il termine “vino biologico”, apponendo il logo (una foglia con dodici stelle) sulle etichette.

Renato Giavazzi, presidente di Confagricoltura Bergamo e di Confagricoltura Lombardia è del parere che “vi sono indubbiamente alcuni lati positivi. Finalmente il consumatore potrà riconoscere il vino biologico attraverso l’apposito logo, come accade per tutti gli altri prodotti biologici”. Aldo Marcassoli, direttore di Confagricoltura Bergamo, aggiunge che “sotto il profilo giuridico il regolamento colma l’attuale vuoto normativo, che faceva considerare biologico il vino ottenuto semplicemente da uve biologiche e non tramite un processo di produzione biologico. Questo consentirà di armonizzare le regole sulla produzione biologica a livello europeo, a partire dai numerosi standard previsti nei singoli Stati membri”.

Tuttavia, Confagricoltura avrebbe preferito un regolamento più restrittivo. “Tra le altre cose avremmo desiderato una maggiore riduzione dell’uso dei solfiti – spiega Giavazzi - Purtroppo, si è dovuti scendere ad un compromesso con i Paesi del Nord Europa che, per difficoltà climatiche e tecnologiche, sono soliti usarne in grandi quantità”.