03 Febbraio 2012

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Alex Kammerling , master bartender londinese di fama internazionale, ha creato un liquore al ginseng, il “Kammerling’s Ginseng Spirit”, e lo ha lanciato sul mercato inglese all’inizio dell’anno, riscuotendo già un tale successo da entrare nelle drink list dei più rinomati bar inglesi tra cui The  Savoy Hotel  e l’Artesian Bar del Langham Hotel di Londra.

“Kammerling’s Ginseng Spirit” nasce dopo 5 lunghi anni di ricerche e la ricetta come ovvio, è segreta.

Una ricetta che farebbe gola a molti produttori, dato che questo liquore si differenzia dagli altri per molte caratteristiche: in primis ha in media meno alcol (solo 33%) di molti altri spirits, ha meno zucchero degli altri liquori, è meno amaro di un bitter; è prodotto con il metodo con cui si prepara il gin (72 ore di  macerazione in alcol) e 45 materie prime tra cui 4 tipi di ginseng, ginepro, scorze di pompelmo, bacche di Goji e miele di Manuka.

Il suo inventore consiglia di berlo con ghiaccio e una scorza di limone, sia come aperitivo, che come dopo pasto. Il liquore in Italia è presente in esclusiva al Nu Lounge Bar di Daniele dalla Pola a Bologna.