27 Gennaio 2012

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Dall’Ufficio Statistico Federale Tedesco arrivano dati non confortanti sui consumi di birra in Germania: il 2011 è stato un anno di grandi cali, s’è toccato il minimo storico del consumo pro capite, soli 101,4 litri.

Questa contrazione non ha però smosso i produttori di birra che, laddove non riescono a vendere nel mercato interno, si rifanno sui mercati esteri: le 1.300 aziende del settore birra possono contare, infatti, sulle esportazioni le cui vendite sono aumentate del 4% (per un totale di 15,5 milioni).

È possibile che la discesa del consumo interno nel 2011 sia stata agevolata da un’estate troppo fresca e piovosa che ha diminuito la frequentazione dei Biergarten e dei caffè all’aperto. Un’estate 2012 più calda e serena potrebbe riportare il consumo interno a migliori livelli.

Anche sperando in un’estate calda, la Germania delle grandi marche dovrà comunque fare i conti con delle difficoltà sostanziali intrinseche al mercato interno attuale: le grandi catene commerciali con la loro politica del prezzo al ribasso hanno agevolato la diffusone di marche di birra low cost  che fanno concorrenza alle birre storiche. Inoltre, le materie prime aumentano di prezzo, e questo non agevola le aziende produttrici.

«Sempre di più i bevitori di birra  - si legge sull’Handelsblatt - vanno alla ricerca di occasioni e di settimana in settimana i grandi rivenditori attirano i clienti con offerte speciali. Una cassa con 20 bottiglie da mezzo litro è arrivata a costare al dettaglio 9,99 euro e la tendenza al ribasso non pare arrestarsi. Nel 2011 la guerra dei prezzi attorno alla birra ha toccato il suo punto più alto».