23 Gennaio 2012

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A Palazzo Pendaglia, in occasione dell’open day dell’istituto alberghiero Vergani di Ferrara, s’è appena conclusa la XII edizione del concorso “Un long drink per il Vergani”; sono stati venti gli studenti arrivati in finale, presentandosi alla giuria con un long drink di propria creazione, preparato al momento con vera classe da bar tender.

Il primo posto è stato assegnato a Maria Moscato della classe 5ª D, che s’è esibita nella creazione del suo cocktail “Speranza” (succo di arancia, vodka alla pesca, succo d’ananas, sciroppo tropical blue, decorato con rapanello, mandarino cinese, foglie d’ananas, carambola ).

Maria Moscato, oltre alla coppa, ha ritirato come premio una borsa di studio donata da Federcarni e Ferrara Frutta.

Il secondo classificato è Nicola Bosco (5ª F), che ha proposto “Copegale”, terzo è Andrea Marzola, (5ªF), creatore di “The one”, quarta, Cristina Verlotta, 4ªD, con “Primero Amor”, a cui è andato anche il premio per la miglior tecnica, quinta Giada Dell’Aquila, 4ªD con “Passion Rouge”.

Il premio “migliore preparazione” è stato consegnato infine a Valentina Manfrini, 5ªE, con “Taglia 42”.

La giuria tecnica era composta da due barman dell’Aibes sezione Veneto, Alberto Francescon e Daniele Strazzabosco, attenti ad aspetti quali le dosi dei cocktail, il modo di raffreddare i bicchieri, la disinvoltura nei movimenti e il sorriso dei ragazzi; la giuria gustativa era composta dal dirigente dell’istituto Roberta Monti, l’ex dirigente scolastico provinciale Vincenzo Viglione, la direttrice dell’Istituto di Storia Contemporanea Anna Quarzi e i rappresentanti degli sponsor che hanno supportato l’iniziativa.

Il concorso, oggi notevolmente cresciuto, nacque dodici anni fa per volontà di due professori dell’istituto, Andrea Di Giangiacomo e Davide Balestra, i quali vollero, all’epoca, attraverso questa gara, mostrare concretamente alle famiglie degli studenti le capacità dei loro figli.