15 Novembre 2011

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La notizia che circola sulla stampa nazionale e internazionale sulla possibilità di sostituire le bottiglie in vetro da vino con bottiglie di carta a minore impatto ambientale non ci crea problemi commenta il Presidente della storica azienda spumantistica di Conegliano Carpenè Malvolti, Etile Carpenè anzitutto perchè il vetro ha un impatto ambientale minimo in quanto riciclabile al 100%  ma anche perchè risulta essere una soluzione difficilmente applicabile, allo stato attuale dei fatti, ai grandi vini da invecchiamento e alla spumantistica. Tuttavia la Carpenè Malvolti, da sempre aperta alle innovazioni, è pronta a valutare positivamente la cosa qualora venisse provata e garantita la perfetta compatibilità con il nostro prodotto e con le bollicine in generale. Per mantenere inalterato il perlage sono richieste infatti determinate condizioni che al momento trovano soddisfazione solo con specifici formati di bottiglie in vetro, come stabilito anche dal disciplinare del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. La nostra posizione è quindi di apertura, purchè, ripeto, sia garantito il mantenimento degli standard qualitativi che da sempre ci contraddistinguono sul mercato degli spumanti in cui siamo leader".