14 Ottobre 2010

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Lunedì 18 ottobre 2010  “Cannaregio 4132 Personalchef in Venice” presenta l’evento ufficiale di apertura del progetto:  “Laboratorio Internazionale di Studi Enogastronomici” ideato e promosso dalla Federazione Nazionale Personal Chef
Nella magnifica Cornice di Ca’ Zanardi, imponente Palazzo Veneziano del ‘500, si aprono le porte di una Nuova “Scuola di Cucina”, un format che vuole essere un vero e proprio “Polo”, una sorta di “Factory” che raccoglie intorno a se tutti i professionisti e gli aspetti che ruotano oggi, intorno al mondo del Cibo, della cultura enogastronomia e dello “stile Italiano” in genere.
Cuore della “Nuova Scuola” sarà un ex biscottificio del ‘900, annesso al corpo centrale del palazzo che diventerà la sede dei vari percorsi di crescita professionale: attività pratiche e workshop che toccheranno temi come l’architettura, il design e la comunicazione legati al mondo del Food.
A partire dai Master in Food Design, tenuti da opinion leader del settore, come Paolo Barichella, (innovatore della Teoria del Food Design) e Mauro Olivieri, importante designer che dedica la sua ricerca, alle varie discipline del Food; fino a quelli di Comunicazione, Trendwatching e di Marketing, grazie alla partnership con importanti realtà del settore, tra questi: Ilaria Legato, Direttrice di IED Comunicazione Roma ed esperta di Marketing e Comunicazione per il settore Ho.re.ca.
Innovativi, saranno i corsi per i “più piccoli”: i bambini, potranno frequentare corsi ad Hoc creati appositamente dai professionisti della Scuola che affronteranno temi, come il corretto rapporto con il cibo, il legame con gli spazi e i rapporti genitoriali nell’ambiente domestico. Altra novità saranno gli originali corsi in lingua, che attraverso la loro specifica metodologia, offriranno in esclusiva, un nuovo metodo di apprendimento e di approccio al Food mediante l’uso delle lingue. I corsi saranno rivolti sia agli amatori, sia ai professionisti desiderosi di ampliare il proprio bagaglio di conoscenze internazionali.
L’evento di apertura patrocinato dal Comune di Venezia, vedrà la partecipazione di molti esponenti del mondo del Food e della Cultura che insieme costituiranno questo nuovo ed importante Polo unico nel suo genere nella Città.