22 Giugno 2011

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Nell`ambito dei festeggiamenti per il duecentesimo anniversario, la Maison Perrier-Jouët ha ospitato il 16 e 17 giugno alcuni dei più rinomati esperti mondiali di champagne per un`esclusiva degustazione verticale della sua prestigiosa cuvée Belle Epoque nel più celebrativo dei formati: il Jeroboam.

Dopo la storica degustazione di Perrier-Jouët del 2009, riguardante lo champagne più vecchio al mondo, il Perrier-Jouët Vintage del 1825, lo Chef de Caves Hervé Deschamps ha voluto esplorare una dimensione diversa delle cantine della Maison tramite la degustazione di 9 straordinarie vendemmie in Jeroboam risalenti al 1975, l`anno in cui Perrier-Jouët ha introdotto lo champagne d`annata nel formato Jeroboam.

Hervé Deschamps ha spiegato: "Il Jeroboam è per tradizione il simbolo dei festeggiamenti con lo champagne e il nostro duecentesimo anniversario è stata l`occasione ideale per esplorarecome questegrandiannatesi siano evolutein bottiglie più grandi. I Jeroboam offrono un`esperienza eccezionale e leggermente diversa dalle bottiglie standard poiché la minore pressione unita ad una più lunga maturazione sulla feccia producono un vino aromatico più ricco e intenso".

Dopo aver brindato al bicentenario di Perrier-Jouët con un bicchiere della leggendaria annata 1911 in magnum, gli ospiti hanno potuto degustare Jeroboam di Belle Epoque del 1998, 1996, 1995, 1990, 1989, 1985, 1982, 1978 e 1975. La miscela di queste Cuvée è rimasta la stessa, fedele allo stile di Perrier-Jouët, ed è costituita da 50% di Chardonnay di Grands Crus come Cramant & Avize, 45% di Pinot Noir di Mailly, Verzy, Verzenay e 5% di Pinot Meunier di Dizy.

Serena Sutcliffe MW, esperta britannica di vini, ha commentato: "Ero al settimo cielo, amo i vini maturi e alcuni tra questiin formato Jeroboam hanno un grande futuro davanti", mentre l`autore di vini francese Michel Bettane ha spiegato:"La cosa interessante del formato Jeroboam è che il vino si presenta meglio, poiché i sensi sono meno influenzati dal gas carbonico. Si avverte maggiore"vinosità"e pienezza: sono stato felice di scoprire il vino di per sé."

Le annate 1985 e 1975 sono state acclamate come quelle di maggior interesse;gli esperti hanno valutato il Jeroboam di Belle Epoque del 1985 come "semplicemente sensazionale e con una lunga vita davanti"mentre l`annata 1975 è stata definita"l`ultima espressione e successo di Belle Epoque;maturo, armonioso e incredibilmente dolce".

Durante i due giorni in cui si è tenuto questo evento privato, gli ospiti sono stati invitati anche a prender parte ad una sontuosa cena di gala accompagnata da champagne, un`idea del rinomato chef francese Jean-Louis Nomicos e di Michel Dubois, lo chef della prestigiosa Maison Belle Epoque, che insieme hanno ricreato il menu del centenario di Perrier-Jouët del 1911 per fare da complemento ai più recenti fiori all`occhiello di Perrier-Jouët. Tra questi, l`eccezionale Belle Epoque del 1998 in magnum, la cuvée de grande garde come fulcro del bicentenario di Perrier-Jouët, il primo "Living Legacy Champagne" al mondo, presentato a Parigi lo scorso marzo.        

Tutti gli champagne oggetto di degustazione sono stati creati da André Baveret e Hervé Deschamps, rispettivamente il sesto e il settimo capo cantina nei 200 anni di storia di Perrier-Jouët. Il loro successo nell`equilibrare perfettamente la diversità di carattere di ciascuna annata nello stile di Perrier-Jouët rappresenta un tributo all`esperienza tramandata nell`arco di oltre due secoli.