Spirits

04 Marzo 2024

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È andata a Spirits&Colori la medaglia d'argento al Concorso Whisky & Lode svoltosi nella cornice del Roma Whisky Festival. A essere premiata, nella categoria Best World Whisky, la Dunville's PX 12 anni prodotta dalla Echlinville Distillery.

Di un colore giallo miele, questo whiskey regala al naso un bouquet ricco di frutta, sentori erbacei, spezie, uva passa, vaniglia e caramello, il tutto avvolto da una dolcezza delicata. Al palato emergono note di crema pasticcera, caramello, miele, mele verdi, spezie e pepe, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e complessità.

La sua morbidezza e pulizia lasciano un'impressione indelebile mentre il finale persistente soddisfa ogni aspettativa con note di vaniglia, frutta secca e spezie.

Per l'occasione Spirits&Colori, azienda emiliana che si occupa di importazione e distribuzione di distillati ora guidata da Gabriele Rondani, ha portato al Roma Whisky Festival anche un'altra eccellenza dell'irish whiskey, il Wolfburn 10 anni, un single malt invecchiato 10 anni che segna una pietra miliare significativa nella storia della distilleria più a nord della Scozia “main land”.

Realizzato con spirito completamente maturato in botti di sherry spagnolo, oloroso di secondo riempimento selezionate a mano, Wolfburn 10 anni è un whisky dolce e sontuoso, una testimonianza dell'abilità, della dedizione e della pazienza dei mastri distillatori di Wolfburn.

Al naso la dolcezza dello sherry si fonde con fichi e uva passa e un accenno di vaniglia e quercia. Al palato abbondano i sapori di cioccolato e frutta scura, con sfumature di caramello e vaniglia, il tutto accompagnato da sentori di noce moscata e fumo di quercia. I tannini setosi creano un finale strutturato; c'è una dolcezza residua con sapori di frutta secca e caramello che persistono fino alla fine.

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