Spirits

26 Ottobre 2023

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Al Gin Bacur Bottega ora affianca il nuovo Green Gin The Wild, caratterizzato da prevalenti note erbacee. Si tratta di un distilled dry gin che sviluppa una gradazione alcolica di 40% vol. Il bouquet complesso è il risultato delle numerose botaniche utilizzate, tra cui, oltre al ginepro, limone e mandarino, semi di canapa sativa, finocchietto selvatico e basilico.

Viene prodotto utilizzando acqua delle Alpi. Le botaniche vengono lasciate macerare separatamente e a lungo in una soluzione idroalcolica; si procede poi a una doppia distillazione che, depurando il liquido da eventuali sentori indesiderati, permette di ottenere un distillato elegante dal bouquet complesso. Al palato è secco e armonico, con note vegetali di erbe spontanee. 

Artefice di questo nuovo distillato è Fabrizio Dorigo, responsabile Ricerca e Sviluppo dell’azienda Bottega, la cui formazione accademica in discipline scientifiche si completa con la laurea in Enologia e Viticultura. Si distingue per uno spiccato talento e per una raffinata sensibilità nella creazione di nuovi distillati e liquori. Seleziona con passione gli ingredienti di partenza di ogni prodotto, valutando poi il procedimento più appropriato per estrarne in modo naturale la carica aromatica.

L’estetica di Green Gin The Wild è caratterizzata dalla bottiglia di vetro verde trasparente e dall’etichetta chiara che mette in evidenza le botaniche prevalenti. Per il bere miscelato, oltre ovviamente al Gin Tonic, si suggerisce “Wild Negroni”, una rivisitazione del noto cocktail, creata appositamente.

TAG: BOTTEGA,GIN,GREEN GIN THE WILD