Il mese di luglio 2021 ha fatto registrare una crescita a valore del mercato del +19% circa a volumi e del +28% circa a valore, portando finalmente l’anno in positivo sul progressivo nei confronti del 2020.
Si conferma una tendenza di aumenti dei prezzi al consumo di circa il 10%. Il mese chiude leggermente al disotto di luglio 2019, confermando un Italia a diverse velocità, con una sofferenza ancora marcata nelle città d’arte. Nonostante il flusso dei turisti stranieri nel mese di giugno sia stato dieci volte superiore a giugno 2020, contribuendo in termini di performance per circa il 5%. La propensione alla frequentazione nel fuori casa del consumatore rimane superiore allo stesso periodo del 2020.
Sul mese segno positivo per tutte le categorie ad eccezione degli spirits e delle bibite dispensing. Molto bene la ristorazione che cresce del 22% soprattutto nel momento di consumo della cena, superata solo dal bar notturno che capta tutti i consumi del serale anche in considerazione della chiusura delle discoteche.
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