05 Marzo 2013

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La storica casa spumantistica di Conegliano sarà presente all’annuale appuntamento organizzato da AIS Veneto che si terrà al Castello di San Salvatore a Susegana il 9 marzo.

 

Ci saranno la Cuvée Brut, la Cuvée Storica e il Superiore di Cartizze a rappresentare il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG di Carpenè Malvolti il prossimo 9 marzo all’annuale appuntamento organizzato da AIS Veneto dal titolo “Il Veneto al 300x100” che si terrà nella suggestiva cornice del Castello di San Salvatore a Susegana.

 

Cento aziende che con 300 vini (tre ciascuno) presenteranno l’eccellenza dei vini veneti ad un pubblico di professionisti e semplici appassionati. Per Carpenè Malvolti, a guidare i presenti nella degustazione delle proprie bollicine, ci saranno due membri del Collegio Enologi: Carlo Cannaò e Guerrino Zanardo. Un viaggio sensoriale attraverso la fresca modernità del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Cuvée Brut - asciutta, avvolgente, dal perlage straordinario e dal delicato sentore di mela verde e di agrumi - il bouquet di aromi e sapori della tradizione spumantistica di un tempo che rende unica nel suo genere la Cuvée Storica, e le note suadenti del Superiore di Cartizze conferite dagli acini giunti all’ultimo stadio di maturazione negli appena 106 ettari di vigneto totali della DOCG distribuiti tra Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza. Note floreali d’acacia e rosa e fruttate di mela golden e pompelmo rosa caratterizzano questo spumante dal gusto cremoso perfettamente equilibrato tra morbidezza e freschezza.

 

La degustazione dei vini, che sarà aperta al pubblico dalle 11 alle 20 - e durante la quale ogni azienda presenterà i propri vini selezionati appositamente per questo evento dai sommelier veneti nel corso delle degustazioni ufficiali e inseriti nella Guida alle migliori produzioni vitivinicole venete - sarà accompagnata da degustazioni di tipicità gastronomiche trevigiane e venete, a cominciare da una selezione di formaggi e di affettati, di prodotti da forno e di pasticceria, fasolari di Chioggia, branzino di Pirano, dolci della tradizione veneta e caffè. Nel corso della giornata, il pubblico potrà infine assistere all’elezione del “Miglior sommelier del Veneto”. L’ingresso alla manifestazione è a pagamento - 20 euro - e dà diritto alla degustazione libera, al calice da degustazione e ad una copia della Guida.

 

In apertura di manifestazione, per gli addetti ai lavori, ci sarà anche il convegno “Mondo Vino”, organizzato da AIS Veneto e moderato da Alberto Schieppati direttore di Artù,  per mettere - in questa occasione - la produzione veneta a confronto con il settore enologico della Svizzera italiana. Il dibattito analizzerà infatti analogie e differenze tra i due paesi, confrontando il ruolo del sommelier e la promozione del vino sul mercato svizzero, uno dei mercati europei di riferimento per l`export delle bollicine Carpenè Malvolti.