Serena Wines 1881

Serena Wines 1881

06 Aprile 2026

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Serena Wines 1881 ha scelto Vinitaly 2026 per presentare Audace, il primo Metodo Classico dell’azienda. La manifestazione, iniziata il 12 aprile a Verona, ha ospitato il debutto di un progetto che amplia il portafoglio oltre il Prosecco DOC e DOCG, con l’obiettivo di sviluppare nuove opportunità nel segmento premium e nel fuori casa. Prodotto sui Monti Lessini, tra Soave e Montebello, Audace è un Blanc de Noirs Extra Brut da Pinot Nero, con un affinamento complessivo di 18 mesi tra sosta sui lieviti e riposo dopo la sboccatura. La produzione iniziale è di circa 10.000 bottiglie, con prospettive di crescita nei prossimi anni. «Il Prosecco resta il nostro core business, ma sentivamo l’esigenza di ampliare l’offerta con un prodotto italiano capace di dialogare con il mondo del Metodo Classico», spiega Luca Serena. L’ingresso nella categoria si inserisce in un percorso di diversificazione che mantiene il Prosecco e i vini frizzanti al centro dell’attività, dal fusto alla bottiglia.

Analcolico, mixology e nuovi formati

A Vinitaly l’azienda ha portato anche le referenze già presentate a Wine Paris, Beer&Food Attraction e ProWein. Tra queste, 0.0 Alcohol Free Serena 1881 – Quality Times, dedicata alla domanda di alternative analcoliche, Più Spritz The Deer, Lemon Spritz e il Prosecco DOC Extra Dry da 0,375 litri. Spazio inoltre a Rabosello, rosato frizzante IGT Veneto da uve Raboso, disponibile in fusto e in bottiglia. Pensato per l’aperitivo e gli abbinamenti con pizza e salumi, il prodotto rappresenta anche una delle leve per rafforzare la presenza nella grande distribuzione. Per il canale professionale, Soé Brut, blend di Ribolla Gialla e Chardonnay, è entrato nella linea Serena 1881 come edizione speciale, con packaging rinnovato e una fermentazione leggermente più lunga. La proposta si presta al servizio tradizionale e alla miscelazione, con un posizionamento pensato per sostenere la marginalità degli operatori.

Le bollicine nei cocktail di Verona

La presenza di Serena Wines 1881 si è estesa anche a Vinitaly & the City, dal 10 al 12 aprile, con i tre signature cocktail Camoma, Mestrino Fizz e Capri nell’area mixology della Loggia Antica in Piazza dei Signori. Durante la settimana della fiera, l’azienda ha partecipato inoltre al progetto “Guida Cin Cin Verona”, promosso dal Consorzio Prosecco DOC con Tuorlo Magazine. Il Prosecco DOC Extra Dry Serena 1881 è stato utilizzato nei cocktail Euphoria e Sbagliato+Fragola, proposti nei locali Via Fama Cafè e Amaro.  

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