Fiere

18 Ottobre 2024

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Si apre oggi l'EurHop Roma Beer Festival: l'appuntamento per appassionati e professionisti del settore proporrà sino al 20 ottobre oltre 800 birre provenienti da tutto il mondo con la possibilità di scoprire nuovi stili e tendenze e favorire un confronto tra piccoli birrifici italiani.

Come segnalato dagli organizzatori dell'evento, le tendenze birrarie di quest'anno vedono un ritorno a stili meno amari, con birre più leggere e beverine, ideali per un consumo prolungato. «Dopo anni di predominio delle Ipa, un numero crescente di produttori sta riscoprendo le birre tradizionali e accessibili, che strizzano l'occhio a un pubblico più vasto» sottolineano gli esperti.

A incuriosire è anche il fatto che imprenditori sempre più giovani si stiano avvicinando al settore della birra artigianale, scommettendo su qualità, innovazione e sostenibilità: oggi infatti è la fascia di età compresa tra i 25 e i 44 anni la più rappresentata tra gli imprenditori birrari, con il 58% del totale. A confermare il trend è pure la crescita dei microbirrifici in Italia, con oltre 1.300 imprese attive che producono oltre 500.000 ettolitri di birra artigianale ogni anno.

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